肉

低温調理器を買いました 最近低温調理器を買ったので色々作ってる。 定番ロースとビーフや蒸し鶏、鶏レバーなどどれもこれも美味しいが、どうやら安い肉ほど差が出るような気がしている。高い国産牛はそれほど感動がなかった。 チャーシュー鴨のローストローストビーフ鶏レバー さて、いい感じのアメリカ牛と和牛を夫が買ってきたので「ほんとうに安い肉がうまくなっているのか？」を実験してみることにした。 3種類の厚切りステーキに挑戦 アメリカ牛のヒレステーキが2枚と和牛のモモステーキ1枚なのでどちらも赤みのお肉。厚切りでうまそう。 低温調理のアメリカ牛 本命の低温調理。58度で40分ほど加熱。1.下味はなし。2.そ...

ご家庭の魚焼きグリルで厚手のステーキを美味しく焼く方法です。100g178円のアメリカ牛を美味しく柔らかく魚焼きグリルで焼く方法について書いています。魚焼きグリル、安くて大きいお肉、塩コショウ、アルミホイルがあれば簡単に焼けます。